RECEITAS DA PAULINHA - TORTA IMPRESSIONANTE

A receita de hoje foi a primeira que me atrevi a inventar! Antes eu não arriscava fazer uma alteração sequer na receita original. Aprendi a cozinhar meio na marra, então tinha medo de dar errado. Como essa torta foi inventada por mim e, modéstia parte, ficou maravilhosa, batizei de TORTA IMPRESSIONANTE.

INGREDIENTES:

-farinha de amêndoas (eu compro amêndoas inteiras com casca SEM SAL e bato no liquidificador até formar uma farinha)

-óleo de coco

-3 ovos

-água

-sal

-cebola

-frango

-noz moscada

-pimenta preta

-queijo (pode ser muçarela de búfala, queijo minas frescal...)

PREPARO:

MASSA: misturar com as mãos mesmo 2 xic. (chá) de farinha de amêndoas + um pouco de óleo de coco (usei pouco mesmo pq o meu tava bem no finzinho). Depois juntar um ovo + um pouquinho de água fria + uma pitada de sal (usei o do himalaia). Envolver a massa em um plástico filme e deixar descansar na geladeira enquanto prepara o recheio.

RECHEIO: refogar com um pouquinho de óleo de coco: 1/2 cebola picada em pedaços pequenos + frango picado em cubinhos e temperar com noz moscada, pimenta preta e uma pitada de sal. Quando o recheio estiver frio, tirar a massa da geladeira, esticar na forma untada e levar ao forno por 10min. Enquanto a massa estiver no forno, misturar no recheio 2 ovos e um pouco de queijo ralado. Tirar a massa do forno, espalhar o recheio por cima, levar ao forno de novo e deixar por mais uns 15-20min e já era!

Paula Stein é artista plástica, professora de moda, corredora amadora e comilona profissional. Como colunista do CORRER É FÁCIL, ela compartilha suas experiências e aventuras na cozinha. Nos textos dela, você encontra dicas de receitas criativas e saudáveis para os que amam a boa comida, mas que se preocupam muito com a alimentação saudável e desempenho nos treinos.

Deixando claro que todas as receitas da Paulinha são baseadas em experiências dela na cozinha. A coluna não tem a pretensão de orientar sobre nutrição esportiva. Enfim, são dicas legais e saudáveis para os que se aventuram como mestre cuca.

Instagram: @corrapaulacorra