RECEITAS DA PAULINHA - CREME DE ABÓBORA E BATATA DOCE

O friozinho chegou em Porto Alegre. E para ajudar a esquentar, a receita de hoje vai ser um Creme de Abóbora e Batata Doce.

INGREDIENTES:

-meia abóbora cabotia descascada e cortada em quadradinhos.

-de 3 a 4 rodelas de batata doce

-uma cebola pequena cortada em pedacinhos

-azeite de oliva -um pedaço pequeno de gengibre ralado

-noz moscada

-sal

PREPARO

-dourar com azeite de oliva a cebola

-acrescentar na panela a abóbora, a batata doce, água (só o suficiente pra ficar um dedo acima da abóbora e da batata) e um pouquinho de sal e deixar no fogo com tampa até ficar bem cozido -esperar esfriar um pouco e ir batendo as poucos no liquidificar com um pouquinho da água do cozimento. Como eu gosto mais consistente, uso bem pouca água.

- colocar de novo na panela em fogo baixo, acrescentar o gengibre ralado, um pouco de sal e noz moscada e deixar cozinhar por mais uns 3 minutos. Depois da pra colocar por cima um pouquinho de chia, gergelim... Eu optei pelo parmesão ralado mesmo, porque amoooo queijo!!!

Paula Stein é artista plástica, professora de moda, corredora amadora e comilona profissional. Como colunista do CORRER É FÁCIL, ela compartilha suas experiências e aventuras na cozinha. Nos textos dela, você encontra dicas de receitas criativas e saudáveis para os que amam a boa comida, mas que se preocupam muito com a alimentação saudável e desempenho nos treinos.

Deixando claro que todas as receitas da Paulinha são baseadas em experiências dela na cozinha. A coluna não tem a pretensão de orientar sobre nutrição esportiva. Enfim, são dicas legais e saudáveis para os que se aventuram como mestre cuca.

Instagram: @corrapaulacorra