RECEITAS DA PAULINHA - PIMENTÃO RECHEADO

A receita de hoje é super versátil, porque dá pra usar o que quiser de recheio. Eu fui de frango desfiando.

PIMENTÃO RECHEADO

Ingredientes:

-300g peito de frango desfiado

-3 dentes de alho cortados em pedaços pequenos -1 cebola cortada em quadradinho

-sal

-pimenta

-1 tomate cortadinho em quadrados bem pequenos

-um pedacinho de manteiga (só pra untar a frigideira)

-umas 10 folhas de manjericão cortadas

-1 pedaço de queijo minas cortado em quadradinhos

-pimentão vermelho

Preparo:

- Tirar uma tampa do pimentão e pela abertura tirar o miolo.

- Reservar Refogar todos outros ingredientes em uma frigideira com um pouquinho de manteiga, começando pela cebola e alho e depois acrescentar o tomate, o frango desfiado e temperos. Usar para rechear o pimentão, intercalando com pedacinhos de queijo.

-Levar ao forno pré aquecido a 200°. Em 20-30 minutos está pronto! Com essas quantidades consegui rechear 2 pimentões!

Paula Stein é artista plástica, professora de moda, corredora amadora e comilona profissional. Como colunista do CORRER É FÁCIL, ela compartilha suas experiências e aventuras na cozinha. Nos textos dela, você encontra dicas de receitas criativas e saudáveis para os que amam a boa comida, mas que se preocupam muito com a alimentação saudável e desempenho nos treinos.

Deixando claro que todas as receitas da Paulinha são baseadas em experiências dela na cozinha. A coluna não tem a pretensão de orientar sobre nutrição esportiva. Enfim, são dicas legais e saudáveis para os que se aventuram como mestre cuca.

Instagram: @corrapaulacorra